蔡德仁表示，“假鸡蛋”（图下）蛋黄色淡且糊状，而一般鸡蛋的蛋黄与蛋白分明。古城也出现假鸡蛋？
数名华裔妇女今日上午聚集一起准备烘培披萨、蛋糕与麵包，却在连续敲破数粒蛋后惊讶地发现，本身所买的鸡蛋极可能是假蛋。
在古城王金辉路经营花店的蔡德仁（60岁）与余秀凤（53岁）夫妇，今日向採访记者展示所购获的疑似假鸡蛋，这些鸡蛋的蛋壳外形顏色明显深浅不一，当用手摇晃时更会发出明显声响。
蛋壳內膜如白纸易撕裂
蔡德仁隨后將“假鸡蛋”敲破，记者发现蛋黄的顏色很浅且呈现水状，蛋白与蛋黄混在一起，蛋壳內膜更如白纸一般容易撕裂。
余秀凤更在较后將“假鸡蛋”倒入锅中煎，她表示煎好的“假鸡蛋”根本没甚么蛋香，和真鸡蛋所煮出来的气味相差甚远。
“我们怀疑买到假鸡蛋后，就去附近买另一托鸡蛋回来，对比之下我们发现，第二次购买的鸡蛋，其蛋壳顏色一致，蛋壳內膜不易撕裂、敲开后蛋黄与蛋白分明，且可嗅到明显蛋香味道。”
家人暂无任何不適症状
余秀凤表示，她是於4天前在哥打拉沙马那的巴剎，购买一托共30粒的鸡蛋，至今已煮了10多粒，所幸家人的健康暂时没有出现任何不適症状。
“之前我就觉得这些鸡蛋怪怪的，直至报章报导假鸡蛋新闻，我才想到那些鸡蛋可能有问题。”
她说，鸡蛋是华人烹飪中几乎不可缺少的食材，她希望有关当局能儘快找出假鸡蛋的源头，同时教导民眾如何分辨真假鸡蛋，以免危害民眾健康。
纷投诉怀购假鸡蛋
民眾草木皆兵
真假鸡蛋傻傻分不清楚，民眾“草木皆兵”！
自从媒体报导有关檳州出现“假鸡蛋”的新闻后，本报今日连续接获数宗读者投诉，表示怀疑本身购获假鸡蛋，显见普罗大眾均非常忧虑。
其中一名来自爱极乐的读者吴先生（60余岁）告诉本报，他在1个月前於夜市中购买10粒鸡蛋，却在较后发现这些鸡蛋在敲破时，每粒都会出现双蛋黄，而让他怀疑已买到假鸡蛋。
“怎可能10粒鸡蛋都会出现双蛋黄呢？虽然吃到这些鸡蛋的家人没有出现不適，但我希望有人可以告诉人民，如何分辨真假鸡蛋，这样人民才会安心。”
星洲日报／古城‧2011.04.08
http://mykampung.sinchew.com.my/node/137412?tid=8
没有评论:
发表评论