2018年11月12日星期一

鸡场街 - 娘惹叻沙(Nyonya Laksa)

做了30多年的玻璃铝业,打工、自己做、又打工、公司在倒闭……才开始了饮食业。



文焜是叻沙粉丝,以前工作的时候一星期多半都会吃至少三次的叻沙,他跑遍马六甲,几乎所有的叻沙都被他吃过了。哪个味道好点差点估计他闻闻都有概念。



反正公司倒闭,反正打工失败,不如自己试试做生意吧!那就来研究他最熟悉不过的娘惹叻沙(Nyonya Laksa)。

经过一位朋友的教导,经过自己多次的研究,终于他拥有了自己叻沙摊。老板说,打了三十几年的工,还不如这短短的五年。他说,在鸡场街卖了五年的叻沙,才让他的生活有了很大的好转,让他赚到了自己的房子,车子。除外,还赚到了与家人共处的时间,偶尔还带一家人到国外旅游。

老板说,能在鸡场街做生意的朋友都很幸运,有很多贩商只营业三天,其余的时间就在家里准备做生意的配料。

另外,他还透露,鸡场街文化坊的创办人拿督威拉颜文龙是位非常让人尊敬的老人家。在鸡场街文化坊刚起步的时候,他亲眼目睹一名平穷的小贩因为没有预算需要购买一台抽风机差点无法申请做生意的准证,当时拿督威拉自掏腰包帮这名小贩出了一半的钱帮补他购买抽风器好让他能顺利在这里做生意,养活家庭。文焜说,能与这样的领导同在真的是小贩们的幸运。

大部分的人都知道鸡场街文化坊这个旅游景点却不知道刚起步的文化街创办人、一些低调得你不认识的伟人及小贩们经历了什么……他希望透过面子书的平台能让更多的人知道在背后默默为鸡场街文化坊无条件付出的伟人。



原:面子书

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