2017年4月7日星期五

陷入炒风.供过于求.甲民宿围墙效应

陷入炒风.供过于求.甲民宿围墙效应

马六甲的民宿与旅馆前景,有人形容那是一种“围城效应”:外面的人想进来,里面的人想出去。



周一至周四的马六甲老街游客不多,民宿与旅馆只能靠周五至星期天的住客量,来承担整个星期的开销。(图:星洲日报)

马六甲的民宿与旅馆前景,有人形容那是一种“围城效应”:外面的人想进来,里面的人想出去。

开民宿和旅馆,到底是真的好赚?还是为了实现一种不安于现状,为了逃脱沉闷和压力的打工生涯,继而与世界各地背包客交流,希望能达成“环游世界”的迷思?

李振城:业者抱投机心态

回归到金钱和利益的现实面是残酷的,在马六甲拥有多家民宿与旅馆,实现“扩张式”开业的Sayang sayang民宿与旅馆业者李振城向《古城》社区报指出,古城的民宿与旅馆经营,或多或少已陷入一种投机性质的市场炒作模式,近年来民宿与旅馆顶让的风气很盛行。

也投入产业仲介的他,在安排与协调买卖双方的接洽时观察到,一些经营者带着投机性质心态,低价买入民宿或旅馆装修后,再以高价出售,玩的是一种金钱游戏,把经营当成一棵摇钱树,而非实实在在地经营。

“委托我买和卖的量都相当平均,所以还能是项‘交易’;但如果去到一种有卖没买的情况,就是一个危机。我会担心买的人只是把民宿当作摇钱树,而无心经营,买下目的是要高价卖出,形成泡沫经济,最终搞垮民宿业。”

李振城不讳言,市场上其实有很多投机者,把整个市场的投入门槛抬高,使得有心要创业开民宿的年轻人被迫打退堂鼓,殊为可惜。

咖啡馆餐馆顶让交易炽热

他形容,不只民宿和旅馆,甲市区一带的咖啡馆(Cafe)和餐馆的顶让交易也很炽热,但结业的比开业来得多,平均是一家崛起的背后有2家收盘。

他担心,过于倾向投机炒作的市场交易,把整个环境推向“炒高来卖”,对有心要好好经营民宿生意的创业者非常吃亏,对整个民宿与旅馆生态的发展也不健康。

乐观看待民宿增加趋势

无论如何,李振城还是乐观看待古城民宿增加的趋势,因为民宿不怕多,最重要作出属于自己的特质!

李振城希望,倡议中的马来西亚民宿协会,能够保障业者利益,希望做到价格大致上统一、保护民宿素质,不要让害群之马去破坏民宿品牌、集中推广各地民宿的活动,如设定会员需每月至少办一场活动或导览的小门槛,集众之力前行。

赋民宿附加价值留客

尽管强调“要做出属于自己特色”的民宿才能生存,但李振城也坦言,古城民宿开始陷入“人为过剩”现象,原因是游客减少、市场把民宿产业炒得太高,供过于求下只能集中争夺仅有的大饼,没有开发新市场,最后变成同业间只是在压价钱的红海模式。

他分析,当越来越多人进入有限的市场抢滩,却不愿去创造新的经营模式,加上社媒发达,游客有国内其他更多的旅游点新选择,古城的旅游点依然如昔,食物还变贵和不好吃了,旅客自然不来了。

为了冲出这片困局,他为自己的民宿和旅馆赋予了附加价值,如深度导览、旅游分享会,并把触角伸到甲市郊如马接美食街、瓜拉宁宜河口看萤火虫、马六甲海峡外岛的美丽沙滩、野新和榴梿洞葛小镇等,从而创造旅客留宿的条件。

采“扩张式营业”分散投资

李振城分享道,“扩张式营业”是种同业分散投资法,如老街一带的精品店、服装店、椰子冰沙、美食及手机零件摊位等,都普遍采用这类模式经营生意,尤其在鸡场街夜市更是明显。

他认为,民宿采用扩张式开业的好处是,客人可以在任何一条街能找到本身的分店,遇到公共假期需求增加时,民宿能灵活性处理房客要求,更能解决突发性房间超出的需求,而且每家分店有不同主题设计,让客人因所好选择房间类型。

需更耗精神时间宣传

李振城不讳言,“扩张式开业”的缺点,是成本费用高、需要更多人员去管理,加上在老街每间老屋都有自身建筑问题,经营者也是一道挑战,而且在旅游淡季时,需要花上更多精神与时间去宣传和促销。

他列出创业民宿就的条件,需要充足的投资资金、理想适当的地点、条件好的建筑屋、完整的宣传策略和完善的管理方式;至于创业者的心态,需要对旅游业热情、有一定的抗压能力、成熟稳重的情绪管理、不赚快钱的心态和以人为本。

胡先生:游客减同行抢滩
民宿生意只维持不赚钱

面对大环境的改变,从2003年起便在荷兰街经营民宿的马六甲人胡先生感叹,近2年来生意开始走下坡,只能维持而无法赚钱,最大原因是游客少了很多,以及很多新同行的加入抢滩。

他坦言,若继续惨淡经营,会寻求把经营14年的生意脱手顶让,毕竟平日天的马六甲游客有限,很多人会前仆后继来马六甲投资开民宿和旅馆,是被周末假日人潮的“假象”给蒙蔽了。

“目前我们每周只能靠星期五和六的营业额,来承担整个星期的开销和支出,整体的周住房率不到30%,根本不能赚钱;以前周末住房率有100%,平均住客率70%”

胡先生说,2012年时还有好景,但2013年开始走下坡,所以他也不打算装修和提升,只求维持现状,民宿也不会24小时经营,晚上11时后就关门,不接受客人入住。

卡门:或打造民宿成艺廊

半年多前在柠檬眼投入经营Toucan民宿,通过脸书专页和Airbnb招徕生意的卡门(昵称)透露,她没有去想回本的事情,会踏上开民宿的道路,是因为本身热爱旅行,在旅途中买了好些东西回来卖,所以开民宿只想拿回一些钱。

她说,当初投下了12万令吉装修、购置家具和布置的画作等,很开心每月都有数千令吉的入息,所以她给自己10年时间涉足民宿领域,未来瑞典籍的男友退休后住在民宿,也许会把民宿打造成一所艺廊,或开设瑞典语班授课。

对于马六甲的旅游前景,她认为,马六甲已具备了旅游基础,拥有人潮和市场,只是要看经营者有本事从中分到多少,为了让民宿有附加价值,她想和本地的深度导览团配合,结合力量相辅相成。

赖碧清:没刻意迎合市场经营

已把“河边小住”民宿结业,目前仅供自住的赖碧清坦言,她没有去刻意迎合市场,只是做她想做的东西,加上她还有其他工作要忙,在服务和行销策略都没有很好去经营,所以不确定是否以失败告终的原因。

她认为,市场会把所有住宿分类成高低优劣,只有具备市场亲和力,能让游客接受的才能生存,否则在定位模糊下,很快便会被市场淘汰。

也是知名古城文史工作者的赖碧清表示,会有开设“河边小住”的想法,是她把“讲古堂”想法的延伸,以便成为一个立体化的东西,毕竟讲古堂的初衷,是要让马六甲人认识马六甲,也希望通过“河边小住”这所民居里头的书籍和她提供的导览,让外地人也能认识马六甲。

欧天祥:盼开创特色

2006年便开设Ringo Foyer客栈的欧天祥(40岁),如今在外国背包客和脚车住客领域闯出了名气,尽管笑言只是在“守一门生意”,但他还是在去年投下了约10万令吉,重新把客栈装修成具备客房和胶囊床位的旅舍,期盼能异军突起,开创出属于自己的特色。

他表示,2006年投入民宿的首5年会赚钱,刚好搭上了2008年入遗的直通车,当时竞争对手不多,游客又大量涌入,而他在当时也浮现了脚车民宿的的概念,在星期一至四骑脚车带客人观光马六甲,获得很好反应。

他的民宿只聘请一名清洁工,其他日常运作全由他和太太2人打理,偶尔会有一些打工换宿的背包客帮忙,省去了员工的开支。

住宿业出现削价战

欧天祥指出,马六甲的住宿业出现了削价战,一晚的最低床位价可去到10令吉,房价降到五六十令吉,他也曾加入削价战的行列为期一个月,但看到吸引到很低素质的住客,索性就停止了。

他劝请有意到马六甲投资民宿的人士,经营民宿不是一门快赚钱的管道,如果是仅有的储蓄,应三思而后行。

陈朝发:对前景充满展望

在打铁街经营民宿的陈朝发认为,就算市道不景,但业者可以有不同的经营策略来应对,马六甲对他如朝日东升,他对前景充满展望与想像。

欧天祥认为经营民宿是在守一门生意,不能有要赚快钱或赚大钱心态。(图:星洲日报)



越多越多的民宿加入古城抢滩,让既有的业者感受到压力。(图:星洲日报)



卡门在偏离游客区的柠檬眼开设了Toucan民宿,想要打造成一所艺廊。(图:星洲日报)



马六甲在2008年与槟城“入遗”后,成为国内外广为人知的旅游胜地,但马六甲的入遗魅力,还可供消耗多久?(图:星洲日报)



游客慕名来到马六甲,许多人都不愿错过周五至周日晚的鸡场街夜市。(档案照)(图:星洲日报)

文章来源:
星洲日报‧古城‧2017.04.04

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